
吃在沙甸:美食为桥 促进各民族交往交流交融
李艾蓉
滇南春来早,百味聚沙甸。2026年的春节假期,云南沙甸的空气中弥漫着炭火烤肉的焦香和水果饮品的清甜,在这个汉族、回族、彝族等多民族聚居的坝子里,2026年“吃在沙甸”美食街于2月14日正式开街了!热气腾腾的小吃里,藏着生活的滋味,欢声笑语的街巷中,见证着各民族的交往、交流、交融。
2026年春节吃在沙甸美食街(李艾蓉摄)
小卷粉包裹的“团结馅”
在熙熙攘攘的人群中,“婧睿小吃”摊位前排起了长龙,现蒸现做的小卷粉晶莹剔透,这是小婧的“拿手好戏”。
展开剩余83%在省外求学的大三学子小婧回到家乡沙甸参加美食街(李艾蓉摄)
小婧是沙甸本地人,在重庆上大学,现在是一名大三学生。这个寒假恰逢“吃在沙甸”美食街举办,她和家人早早就报名选了一个满意的摊位。小卷粉是 云南特色小吃,小婧用优质大米浸水磨成浆,旺火蒸制出薄如蝉翼的米皮,再裹上不同的馅儿料,一蒸一卷、卷进了沙甸的美味,更卷进了云南各民族的美食智慧。
沙甸美食街上晶莹剔透的小卷粉(李艾蓉摄)
“米浆和馅儿都是我们自己准备的,各种馅料卷在一起,就像现在我们各民族团结在一起。”小婧一边熟练地做着小卷粉,一边笑着介绍。在她看来,美食街不仅是家乡门口的“大集市”,更是一个巨大的“融合器”,将天南地北的人聚在一起,品出同一种幸福滋味。
跨越千里的“双向奔赴”
如果说小婧代表了“归乡的学子”,那么来自新疆伊犁的鲜先生则是“远方的来客”。他和家人共同经营了疆域果木烤羊排摊位,滋滋作响的烤羊排让人垂涎欲滴。
新疆伊利的鲜先生在沙甸美食街为顾客打包羊排(李艾蓉摄)
“我们的烤包子、烤羊排都卖得很好,我很喜欢沙甸这个地方,云南气候好,这里的人也热情,我们要在云南旅居啦!”鲜先生用西北韵味的普通话介绍着,言语间充满憧憬。从边疆到内地,美食成为了打破地域隔阂的通用语言,让像鲜先生这样的经营者,从游客变成了旅居客,感受着“有一种叫云南的生活”!
沙甸美食街 炭火烤羊排(李艾蓉摄)
烟火里乡村振兴的脉动
“吃在沙甸”美食街中,一身哈尼族服饰吸引了大伙儿的目光,原来是全国政协委员杨钰尼专程和家人来到沙甸逛美食街。
杨钰尼和家人打卡沙甸鲜花墙(杨钰尼提供)
穿梭在摩肩接踵的人群中,拿着沙甸的文创冰淇淋,她感慨道:“走在沙甸美食街上,不仅有春节的热闹氛围,更能感受到烟火里乡村振兴的脉动。”
沙甸文创冰淇淋(杨钰尼摄)
这股脉动,正是沙甸作为一个开放、包容之地的最好注脚。个旧市人大代表、沙甸街道金川社区书记王旭表示,“吃在沙甸”如今不仅仅是一个美食品牌,也是青年创业的孵化器,更成为了民生增收的“家门口务工车间”,通过这个平台,助推沙甸的产业,也让各民族群众在经营中增进了解,在合作中深化感情,在互嵌中铸牢中华民族共同体意识。
各族群众到沙甸美食街打卡拍照
数据背后的“热辣滚烫”
大年初七,夜色刚落,美食街的灯火便次第亮起。今年的“吃在沙甸”美食街堪称历年之最:摊位达353个,除本地商户,还有来自河南、陕西、青海、贵州以及云南省内大理、文山、玉溪等地的商户,整条美食街汇聚了省内外1000多种特色美食,从本地特色的烧烤、凉片、黄金大饼、吊浆汤圆,到远道而来的贵州糯米粉、新疆烤包子、陕西肉夹馍,这里不仅是吃货的天堂,更是各民族文化交汇的舞台。
创业青年小马在沙甸美食街出摊售卖东南亚风味冷饮柠檬茶(李艾蓉摄)
据不完全统计,“吃在沙甸”美食街春节期间已接待包括云南省在内的17个省区市游客超60万人次。
沙甸美食街的贵州美食(李艾蓉摄)
以美食为纽带,以团圆为底色,一道道风味小吃,承载着滇南文化底蕴,凝结着各族群众守望相助的深厚情谊。
沙甸美食街游客熙熙攘攘(李艾蓉摄)
*本文作者系红河州政协委员李艾蓉
发布于:北京市信悦网配资提示:文章来自网络,不代表本站观点。